Amanida de patata

Amanida de patata

Plat

Plat
 _ 

Temps

Temps
 _ 

Preu

Preu
 _ 

Dificultat

Dificultat
 _ 

Ingredients

Racions

3
Una ració més
Una ració menys
_3patates Monalisa(de mida grossa)
_2.25ous
_0.75llaunad'olives farcides
_3llaunesdetonyina en conserva
_pebrots escalivats
_1.5culleradesdemaionesa
_0.75culleradetademostassa
_75mld'oli d'oliva suau
_18.75mldevinagre de vi
_sal
_pebre

Recepta

Valoració

L'estiu és ideal per amanides d'aquest tipus i plats fresquets que no enfarfeguin massa. Us recomano que jugueu amb la vinafreta i proveu de posar-hi altres ingredients. Bon profit, culinaris!

PAS 1 / Posar els ous en un cassó amb aigua freda i escalfar al foc. En arrencar el bull, comptar deu minuts i retirar. Reservar el rovell d'un dels ous durs per fer la salsa PAS 2 / Posar a bullir les patates amb pell en un cassó amb d'aigua i sal. Punxar-les amb un ganivet per saber si estan cuites. Deixar-les refredar una mica, pelar-les i tallar-les en rodanxes de mig centímetre. Disposar-les en una plata i salpebrar PAS 3 / Partir les olives per la meitat, picar els ous a ganivet, tallar el pebrot i esmicolar la tonyina en conserva. Repartir tos els ingredients per sobre les patates i preparar la salsa PAS 4 / Per fer la salsa, aixafar el rovell que estava reservat d'un dels ous durs i afegir-hi la maionesa, la mostassa, l'oli, el vinagre, sal i pebre. Emulsionar amb una forquilla o amb el batedor manual

Formulari de cerca

Et recomanem

0
No votes yet
5
Average: 5 (1 vote)
1.666665
Average: 1.7 (3 votes)
4
Average: 4 (1 vote)
5
Average: 5 (3 votes)