Anelles de ceba cruixents
Anelles de ceba cruixents
Plat
Temps
Preu
Dificultat
Cuina
Ingredients
Racions
1
_2cebes de Figueres
_250mldellet sencera
_farina de blat
_sal
_pebre
_oli d'oliva
Recepta
Valoració
Un snack típic d'hamburgueseria fast-food, però que fet a casa queda espectacular. Jo hi poso sal i pebre, però també es pot fer amb herbes... Bon profit, culinaris!
PAS 1 / Pelar i tallar la ceba a rotllanes de menys d'un centímetre i deixar deposar cobertes de llet per treure la picantor. Si es va servir ceba dolça, de tipus Figueres o Fuentes, n'hi ha prou amb un quart d'hora, però altres cebes poden necessitar més estona
PAS 2 / Preparar un plat amb la farina, la sal i el pebre i barrejar. Passar les anelles lleugerament escorregudes per la farina i posar en un colador per retirar l'excés de farina. També es pot amanir la farina amb herbes aromàtiques, com farigola o romaní
PAS 3 / Fregir les anelles en un cassó amb oli ben calent i retirar sobre paper absorbent quan estiguin daurades. Servir quan abans millor, ja que amb el pas del temps s'estoven una mica
