Beixamel

Beixamel

Plat

Plat
 _ 

Temps

Temps
 _ 

Preu

Preu
 _ 

Dificultat

Dificultat
 _ 

Ingredients

Racions

1
Una ració més
Una ració menys
_500mldellet sencera
_30gdemantega
_30gdefarina de blat
_sal
_nou moscada(opcional)

Recepta

Valoració

Possiblement d’origen italià o francès, és una de les salses més utilitzades arreu, sobretot per gratinar al forn o per fer altres preparacions més elaborades. Bon profit, culinaris!

PAS 1 / En un cassó, fondre la mantega a foc mig. En un altre cassó, posar a bullir la llet PAS 2 / Afegir la farina tamisada a la mantega i remenar. Torrar la farina a foc mig-baix remenant sovint. Si no es fa suficient estona, la salsa agafa gust a farina crua PAS 3 / Abocar la llet bullent sobre la roux, que és com es diu la barreja de farina i mantega, i coure 10 o 15 minuts sense deixar de remenar PAS 4 / Tastar i rectificar de sal

Formulari de cerca

Et recomanem

5
Average: 5 (3 votes)
4.5
Average: 4.5 (2 votes)
4.5
Average: 4.5 (4 votes)
4.5
Average: 4.5 (2 votes)
3.333335
Average: 3.3 (3 votes)
4
Average: 4 (1 vote)
5
Average: 5 (1 vote)
4
Average: 4 (3 votes)