Bitocs amb salsa de tomàquet

Bitocs amb salsa de tomàquet

Plat

Plat
 _ 

Temps

Temps
 _ 

Preu

Preu
 _ 

Dificultat

Dificultat
 _ 

Cuina

Ingredients

Racions

4
Una ració més
Una ració menys
_300gdecarn picada de porc
_200gdecarn picada de vedella
_100gdepapada picada(o cansalada)
_1ou
_1grad'all
_300gdesofregit de tomàquet
_farina de blat
_oli d'oliva verge extra
_sal
_pebre

Recepta

Valoració

PAS 1 / Barrejar en un bol les carns picades si les tenim per separat. Amanir amb sal, pebre, all picat i julivert picat i remenar. Afegir l’ou i integrar PAS 2 / Fer porcions de la carn picada amb les mans. Donar forma de bola i aixafar lleugerament, fins aconseguir una mena d’hamburguesa petita i un pèl gruixuda. Reservar en un plat en farina per evitar que s’enganxin i vigilar que no toquin entre ells PAS 3 / Enfarinar bé els bitocs per les dues bandes i les bores. Treure l’excés de farina espolsant lleugerament i reservar PAS 4 / Fregir els bitocs en oli d’oliva ben calent. Daurar per una banda i donar la volta. Retirar quan agafin color pels dos costats i deixar que perdin l’excés d’oli en paper de cuina. No cal que quedin massa cuits, perquè després s’acabaran de fer amb la salsa PAS 5 / Posar el sofregit de tomàquet en una paella grossa o una cassola i deixar fer xup-xup amb els bitocs uns minuts, fins a coure del tot i espessir la salsa

Formulari de cerca

Et recomanem

4
Average: 4 (4 votes)
4.5
Average: 4.5 (2 votes)
2.25
Average: 2.3 (4 votes)
4
Average: 4 (1 vote)
5
Average: 5 (1 vote)