Boletes de formatge de cabra

Boletes de formatge de cabra

Plat

Plat
 _ 

Temps

Temps
 _ 

Preu

Preu
 _ 

Dificultat

Dificultat
 _ 

Ingredients

Racions

2
Una ració més
Una ració menys
_200gdeformatge de cabra
_2culleradesdepinyons
_2culleradesd'avellanes torrades
_8nous
_2culleradesdecomí en pols
_oli d'oliva verge extra
_pebre

Recepta

Valoració

Aquesta tapeta la vaig veure en un llibre d’en Santi Santamaria i està tremenda. A més, és d’aquelles que podria fer inclús un nen petit sense por a cremades o talls. Bon profit, culinaris!

PAS 1 / Posar al morter les nous, els pinyons i les avellanes torrades. Picar sense arribar a convertir en pols, ja que al menjar, interessa trobar la textura cruixent de la fruita seca PAS 2 / Esmicolar el formatge de cabra amb una forquilla fins a obtenir una pasta el més uniforme possible PAS 3 / Amb dues culleretes o directament amb les mans, fer porcions petites de formatge i donar forma rodona PAS 4 / Amanir bé les boletes de formatge amb un raig d’oli, pebre negre i comí en pols. Remenar amb cura i tornar a amanir lleugerament, per assegurar que agafin bé els condiments per totes les bandes PAS 5 / Passar a mà les boletes per la barreja de fruits secs, fent lleugera pressió amb els dits per ajudar a que s’enganxi la picada i servir

Formulari de cerca

Et recomanem

4
Average: 4 (2 votes)
3.833335
Average: 3.8 (6 votes)
3.75
Average: 3.8 (4 votes)
4.75
Average: 4.8 (4 votes)
5
Average: 5 (3 votes)