Carbassó farcit

Carbassó farcit

Plat

Plat
 _ 

Temps

Temps
 _ 

Preu

Preu
 _ 

Dificultat

Dificultat
 _ 

Ingredients

Racions

4
Una ració més
Una ració menys
_2carbassons(de mida grossa)
_250gdecarn picada de porc
_150gdecarn picada de vedella
_4tomàquets de pera
_1ceba grossa(de mida grossa)
_2gransd'alls
_beixamel
_oli d'oliva verge extra
_sal

Recepta

Valoració

A mi aquest plat em fa cap de setmana de bo que és, però el podeu fer qualsevol dia, ja que és força fàcil i ràpid. Bon profit, culinaris!

PAS 1 / Netejar el carbassó, tallar les puntes i obrir longitudinalment en meitats. Partir cada meitat en dos, obtenint 4 “barquetes” de carbassó de mida similar PAS 2 / Posar al foc una olla amb aigua i un grapat de sal. Quan arrenqui el bull, posar els carbassons, deixar el foc mig-baix i contar 10 o 12 minuts a partir que l’aigua torni a bullir PAS 3 / En una paella ben calenta amb una mica d’oli, posar la carn picada i enrossir lleugerament. Baixar el foc a la meitat i acaba de coure mentre es remena PAS 4 / Mentrestant, pelar la ceba i tallar a daus ben petits. Reservar la carn, afegir una mica d’oli si cal i posar-hi la ceba. Salar per ajudar a coure i tapar PAS 5 / Quan la ceba sigui tova, pelar els alls i picar ben fi. Afegir-los a la ceba i remenar. Continuar la cocció a foc mig-baix. Si es tapa anirà més de pressa i difícilment es cremarà PAS 6 / Ratllar el tomàquet si és sencer. Afegir a la paella, salar, remenar i deixar coure a foc mig-alt uns 15 minuts remenant de tant en tant. Afegir la carn i remenar. Deixar coure uns 30 minuts PAS 7 / Mentrestant, amb els carbassons ja a temperatura ambient, retirar les llavors amb una cullereta PAS 8 / Farcir els trossos de carbassó amb la carn picada, afegir la beixamel i el formatge i gratinar fins a daurar

Formulari de cerca

Et recomanem

4
Average: 4 (1 vote)
5
Average: 5 (3 votes)
0
No votes yet
3.5
Average: 3.5 (2 votes)
5
Average: 5 (2 votes)
5
Average: 5 (2 votes)
3.5
Average: 3.5 (2 votes)
5
Average: 5 (1 vote)