Coca de la Diada

Coca de la Diada

Plat

Plat
 _ 

Temps

Temps
 _ 

Preu

Preu
 _ 

Dificultat

Dificultat
 _ 

Ingredients

Racions

8
Una ració més
Una ració menys
_1làminadepasta de full(millor rectangular)
_250mldecrema pastissera
_250gdemaduixots

Recepta

Valoració

En previsió d'una Diada Nacional que serà històrica, us deixo unes postres ben catalanes inspirades en un dels nostres símbols: la Senyera. Visca Catalunya i bon profit, culinaris!

PAS 1 / Punxar amb una forquilla la làmina de pasta de full per evitar que s'infli en excés. Deixar les vores sense punxar PAS 2 / Rentar els maduixots amb aigua i retirar les fulles i el peduncle. Laminar longitudinalment PAS 3 / Posar les làmines de maduixot sobre la pasta de full, deixant un espai igual entre les tires de maduixot per després "pintar" de groc amb la crema i fer la senyera. Deixar també marge pels costats, aprofitant la part de la pasta de full que no està punxada. Recomanable marcar abans amb regle i un ganivet esmolat PAS 4 / Tintar la crema amb colorant alimentari groc. Omplir les franges lliures entre les tires de maduixots PAS 5 / Coure la coca al forn a 200º amb ventilador, durant uns 20 minuts, vigilant que no es cremi. Si la part superior es torra i la massa encara no està cuita, tapar amb paper d'alumini i seguir la cocció. També es pot coure la pasta de full sense decorar i després posar els maduixots crus i la crema, quedant inclús més presentable PAS 6 / Opcionalment, pintar les maduixes amb una mica de melmelada de maduixa, ja que en la cocció perden color. Si la decoració es fa en fred, no cal pintar

Formulari de cerca

Et recomanem

5
Average: 5 (1 vote)
3.5
Average: 3.5 (2 votes)
4.666665
Average: 4.7 (3 votes)
4.5
Average: 4.5 (2 votes)
5
Average: 5 (1 vote)