Coca de Llavaneres

Coca de Llavaneres

Plat

Plat
 _ 

Temps

Temps
 _ 

Preu

Preu
 _ 

Dificultat

Dificultat
 _ 

Ingredients

Racions

6
Una ració més
Una ració menys
_1làminadepasta de full
_300gdecrema pastissera
_50gdepinyons
_1ou
_sucre blanc

Recepta

Valoració

Aquesta coca és de les meves preferides i és ideal per celebrar aquesta revetlla de Sant Joan, tot i que us recomano que la feu tot l'any, ja que és espectacular i fàcil. Bon profit, culinaris!

PAS 1 / Posar la pasta de full entre dos papers de forn i estirar-la una mica. Ben primeta quedarà més bona i les masses refrigerades solen ser un pèl petites per fer aquesta recepta, així que convé estirar-la una mica PAS 2 / Una vegada estirada, tallar longitudinalment per la meitat i punxar la base per evitar que la coca pugi en excés PAS 3 / Pintar amb ou batut la vora de la base i farcir l'interior amb crema pastissera. És important que la crema no trepitgi l'ou, ja que llavors no tancaria bé PAS 4 / Tapar la crema amb l'altra meitat de la massa prèviament punxada i prémer una mica les vores per segellar. Retallar si cal per deixar la coca ben rectangular PAS 5 / Pintar amb ou la superfície de la coca i rematar les vores amb unes tisores o estri similar, fent unes incisions cada centímetre aproximadament. D'aquesta manera, el segellat serà més ferm i la coca queda més maca PAS 6 / Repartir els pinyons i força sucre per damunt. Coure a 180º, amb ventilador i calor a baix, durant 30 o 40 minuts, depenent de cada forn o del gruix que tingui la massa. Ha de quedar dauradeta per les vores, amb una crosta de sucre a la superfície i sense cremar-se

Formulari de cerca

Et recomanem

3.875
Average: 3.9 (8 votes)
3.25
Average: 3.3 (4 votes)
5
Average: 5 (2 votes)
5
Average: 5 (2 votes)
3.666665
Average: 3.7 (3 votes)
1.666665
Average: 1.7 (3 votes)