Conill a la xocolata

Conill a la xocolata

Plat

Plat
 _ 

Temps

Temps
 _ 

Preu

Preu
 _ 

Dificultat

Dificultat
 _ 

Ingredients

Racions

4
Una ració més
Una ració menys
_1conill(a trossos)
_100gdebacó
_50ametlles torrades
_2gransd'alls
_10gdexocolata negra
_100mldexerès(o vi blanc)
_oli d'oliva verge extra
_aigua
_sal
_pebre

Recepta

Valoració

Recepta casolana, casolana... Com a mínim de casa meva! És un dels plats que més m’agrada de me mare, i això que el conill tampoc m’entusiasma, però és espectacular! Bon profit, culinaris!

PAS 1 / Salpebrar el conill per les dues bandes PAS 2 / En una cassola ben calenta amb una mica d’oli, daurar a foc viu, primer per la que seria la banda de la pell. Donar la volta, afegir el bacó i deixar a foc mig, vigilant que no es cremi i remenant de tant en tant PAS 3 / Mentrestant, preparar la picada. Posar en el got del batedor les ametlles torrades, els alls, la xocolata i una mica d’aigua. Triturar ben fi PAS 4 / Quan el conill sigui daurat per ambdues cares, afegir el xerès i reduir uns minuts per treure l’alcohol i deixar només les aromes PAS 5 / Afegir la picada, remenar per repartir i tapar la cassola. Coure a foc mig-baix uns 45 minuts, o fins que la carn sigui ben tendra. Afegir una mica d’aigua si cal

Formulari de cerca

Et recomanem

3.8
Average: 3.8 (5 votes)
0
No votes yet
0
No votes yet
0
No votes yet
5
Average: 5 (1 vote)