Crema de carbassó

Crema de carbassó

Plat

Plat
 _ 

Temps

Temps
 _ 

Preu

Preu
 _ 

Dificultat

Dificultat
 _ 

Ingredients

Racions

4
Una ració més
Una ració menys
_1200gdecarbassons
_200gdepatates
_1ceba tendra
_2formatgets
_500mldebrou de pollastre
_30gdemantega
_oli d'oliva verge extra

Recepta

Valoració

La majoria de cremes es poden servir fredes o calentes i aquesta està boníssima de qualsevol de les dues maneres i es fa en 20 minuts. Podeu fer quantitat i congelar. Bon profit, culinaris!

PAS 1 / Pelar i tallar la ceba en juliana. Sofregir en una olla amb un raig d'oli i la mantega PAS 2 / Mentrestant, pelar i tallar la patata a trossos i afegir a l'olla. Salpebrar i deixar coure a foc mig, remenant de tant en tant PAS 3 / Aprofitar per preparar el carbassó. Treure una part de la pell i les puntes i tallar a trossos de mida mitjana. Afegir a l'olla i sofregir un parell de minuts a foc viu, mentre es remena PAS 4 / Incorporar el brou a l'olla o l'aigua en el seu defecte. Arrencar el bull remenant de tant en tant i tancar l'olla a pressió. Quan surti vapor per la vàlvula, coure uns 10 minuts amb el programa fluix (si l'olla ho permet) PAS 5 / Esperar fins a poder obrir l'olla i afegir els formatgets. Triturar tot ben fi amb el batedor elèctric. Tastar i rectificar si cal

Formulari de cerca

Et recomanem

4
Average: 4 (2 votes)
0
No votes yet
4
Average: 4 (4 votes)
4.333335
Average: 4.3 (3 votes)
4
Average: 4 (2 votes)
4.5
Average: 4.5 (2 votes)
4.5
Average: 4.5 (2 votes)