Crema de coliflor

Crema de coliflor

Plat

Plat
 _ 

Temps

Temps
 _ 

Preu

Preu
 _ 

Dificultat

Dificultat
 _ 

Ingredients

Racions

4
Una ració més
Una ració menys
_1coliflor(de mida grossa)
_2cebes
_1litredebrou de pollastre
_100mldevi blanc
_200mldenata líquida per cuinar
_100gdepernil salat
_oli d'oliva
_sal
_pebre

Recepta

Valoració

Un plat molt fàcil de fer que podeu prendre calent a l'hivern o més fresquet ara que arriba la calor. El pernil cruixent hi queda la mar de bé! Bon profit, culinaris!

PAS 1 / Rentar la coliflor sota el raig de l'aigua mentre separem els ramells del tronc. Tallar després a trossos més petits, a poder ser de mida semblant, i acabar d'esbandir. Posar en una olla amb aigua bullent i sal, durant 15 minuts a partir que l'aigua torni a bullir PAS 2 / Mentrestant, pelar i picar la ceba i sofregir-la en una cassola amb una mica d'oli. Salar lleugerament per ajudar en la cocció i deixar estovar a foc mig-baix PAS 3 / Quan la ceba comenci a agafar color, afegir el vi blanc i pujar el foc. Reduir fins a evaporar l'alcohol PAS 4 / Escórrer la coliflor quan sigui cuita i tornar a posar a la mateixa olla. Incorporar la ceba cuita i cobrir amb brou PAS 5 / Afegir la nata líquida i portar a ebullició. Deixar bullint dos minuts i triturar a la mateixa olla. Tastar i rectificar de sal i pebre PAS 6 / En una paella amb una mica d'oli d'oliva, daurar lentament les tires de pernil, remenant sovint i vigilant que no es cremi. Servir la crema amb el pernil cruixent

Formulari de cerca

Et recomanem

0
No votes yet
4
Average: 4 (2 votes)
0
No votes yet
3.875
Average: 3.9 (8 votes)
2.857145
Average: 2.9 (7 votes)
3.5
Average: 3.5 (4 votes)
3
Average: 3 (4 votes)
2.25
Average: 2.3 (4 votes)