Crema pastissera per a cobertura

Crema pastissera per a cobertura

Plat

Plat
 _ 

Temps

Temps
 _ 

Preu

Preu
 _ 

Dificultat

Dificultat
 _ 

Ingredients

Racions

1
Una ració més
Una ració menys
_5ous
_250gdesucre blanc
_15gdefarina de blat de moro(maicena)
_75mld'aigua

Recepta

Valoració

A la cuina dolça hi ha moltes postres com el pastís Massini amb una característica capa de crema pastissera cremada que podeu fer amb aquesta recepta. Us servirà per moltes preparacions. Bon profit, culinaris!

PAS 1 / Posar la farina de blat de moro en un bol i afegir una mica d'aigua sense deixar de remenar. Dissoldre completament PAS 2 / Trencar els ous al bol de la farina i batre per barrejar PAS 3 / Posar un cassó al foc amb aigua i afegir el sucre. Fer sempre en aquest ordre per evitar que es cremi. Portar a ebullició remenant PAS 4 / Quan l'almívar arribi a bullir, abocar lentament al bol amb els altres ingredients sense deixar de batre PAS 5 / Colar la barrejar pel xinès per eliminar grumolls o trossos de closca PAS 6 / Tornar a posar tot al cassó i arrencar el bull. Deixar refredar

Formulari de cerca

Et recomanem

4.333335
Average: 4.3 (3 votes)
3
Average: 3 (1 vote)
4.666665
Average: 4.7 (3 votes)
4.75
Average: 4.8 (4 votes)
3
Average: 3 (2 votes)
3.875
Average: 3.9 (8 votes)