Cruixent de salmó fumat

Cruixent de salmó fumat

Plat

Plat
 _ 

Temps

Temps
 _ 

Preu

Preu
 _ 

Dificultat

Dificultat
 _ 

Ingredients

Racions

1
Una ració més
Una ració menys
_250gdesalmó fumat amb pell(sense escates)
_oli d'oliva verge extra

Recepta

Valoració

Un plat sorprenent i original: aprofitem una part especial del salmó fumat i descobrim una nova manera de menjar-lo, amb un contrast de textures i temperatures. Bon profit, culinaris!

PAS 1 / Per fer aquesta recepta, cal comprar el salmó amb pell, però sense escates. Si cal, retirar les escates de la peça amb un ganivet molt esmolat o un pelador de fruita. Netejar amb aigua i eixugar PAS 2 / Escalfar a foc viu una planxa. Quan estigui ben calenta, posar una goteta d’oli i coure el salmó a sobre, amb la pell a sota. Baixar el foc a la meitat i coure fins que la pell sigui ben cruixent, vigilant de no cremar-la. No cal girar

Formulari de cerca

Et recomanem

5
Average: 5 (1 vote)
4.25
Average: 4.3 (4 votes)
1
Average: 1 (2 votes)
4
Average: 4 (1 vote)
3
Average: 3 (2 votes)