Escabetx de pollastre

Escabetx de pollastre

Plat

Plat
 _ 

Temps

Temps
 _ 

Preu

Preu
 _ 

Dificultat

Dificultat
 _ 

Ingredients

Racions

4
Una ració més
Una ració menys
_4pitsdepollastre
_2fullesdellorer
_1brancadefarigola
_1brancaderomaní
_pebre negre en gra
_100mldevinagre de vi blanc
_100mld'oli d'oliva
_100aigua
_sal
_pebre

Recepta

Valoració

Això de la cuina sembla que també entén de modes, i ara fa un temps que es tornen a portar els escabetxos tradicionals, com aquest: un plat boníssim, molt fàcil de fer, econòmic i molt d'estiu. Bon profit, culinaris!

PAS 1 / Obrir la cabeça d'alls per la meitat. Pelar i tallar la ceba tendra. Les pastanagues i les patates, que haurien de ser de mida mitjana com a molt, es pelen i es deixen senceres PAS 2 / Salpebrar els pits de pollastre per les dues bandes. També es pot fer amb guatles PAS 3 / Directament a l'olla pressió amb una mica d'oli, marcar el pollastre a foc màxim, 15 o 20 segons per banda per segellar PAS 4 / Posar l'aigua, l'oli i el vinagre i les verdures preparades. Afegir el llorer, el romaní, la farigola i el pebre en gra PAS 5 / Tancar l'olla a pressió i coure a foc baix un màxim de 15 minuts. Deixar refredar a la nevera i millor si reposa un dia abans de menjar

Formulari de cerca

Et recomanem

4.666665
Average: 4.7 (3 votes)
0
No votes yet
4.666665
Average: 4.7 (3 votes)
5
Average: 5 (1 vote)
4.5
Average: 4.5 (2 votes)