Espaguetis amb cloïsses

Espaguetis amb cloïsses

Plat

Plat
 _ 

Temps

Temps
 _ 

Preu

Preu
 _ 

Dificultat

Dificultat
 _ 

Ingredients

Racions

4
Una ració més
Una ració menys
_400gd'espaguetis
_250gdecloïsses
_2cebes(de mida grossa)
_200mldevi blanc
_oli d'oliva
_sal
_pebre

Recepta

Valoració

Un plat típic de pasta que els italians anomenen spaguetti a le vongole i que, malgrat ser molt senzill, està boníssim i es fa en un moment. Bon profit, culinaris!

PAS 1 / Pelar i picar una ceba a trossets petits (mirepoix) PAS 2 / Escalfar una mica d’oli en una paella, posar-hi la ceba i la sal i sofregir fins que agafi una mica de color, remenant de tant en tant i vigilant que no es cremi PAS 3 / Afegir el vi i reduir fins a notar que ja no fa fortor a alcohol PAS 4 / Mentrestant, bullir els espaguetis en una olla amb abundant aigua i un grapat de sal PAS 5 / Afegir les cloïsses al sofregit, tapar i coure un parell de minuts, fins que s’obrin totes. Si alguna es resisteix a obrir-se, rebutjar per seguretat, ja que podria estar en mal estat PAS 6 / Escórrer la pasta, tornar a posar a l’olla i abocar per damunt la salsa. Remenar un minut i servir

Formulari de cerca

Et recomanem

3.5
Average: 3.5 (2 votes)
3.5
Average: 3.5 (4 votes)
0
No votes yet
0
No votes yet
3.5
Average: 3.5 (2 votes)
0
No votes yet
5
Average: 5 (1 vote)