Flor de carbassó amb Feta i avellanes

Flor de carbassó amb Feta i avellanes

Plat

Plat
 _ 

Temps

Temps
 _ 

Preu

Preu
 _ 

Dificultat

Dificultat
 _ 

Ingredients

Racions

1
Una ració més
Una ració menys
_12flors de carbassó
_200gdeformatge Feta
_50gd'avellanes torrades
_50gd'alfàbrega fresca
_1ou(més el necessari per arrebossar)
_farina de blat
_oli de gira-sol
_1pot mitjàdeblat de moro(opcional)
_1bitxo(opcional)

Recepta

Valoració

Un primer plat original i molt bo, ideal també per fer com a tapa. La barreja del formatge, les avellanes i l'alfàbrega donen com a resultat unes flors gustoses i equilibrades. Bon profit, culinaris!

PAS 1 / Fer una picada amb les avellanes torrades, vigilant que no saltin al principi. Afegir el formatge Feta i un ou i barrejar PAS 2 / Picar a ganivet l'alfàbrega fresca i afegir a la picada, barrejant per integrar PAS 3 / Passar les flors per aigua freda per netejar-les i hidratar-les, a fi efecte que siguin més flexibles. Tallar els carbassons si les flors tenen fruit i, amb molta cura de no trencar la flor, buidar-les a mà per dins PAS 4 / Farcir les flors a mà amb la picada i tancar-les agafant les puntes dels pètals i retorçant suaument PAS 5 / Passar les flors per farina, per ou batut i un altre cop per farina PAS 6 / Fregir en un cassó amb oli de gira-sol ben calent fins a daurar. Retirar sobre paper absorbent per treure l'excés d'oli

Formulari de cerca

Et recomanem

3
Average: 3 (1 vote)
3.25
Average: 3.3 (4 votes)
0
No votes yet
2
Average: 2 (2 votes)
5
Average: 5 (3 votes)