Galetetes salades de sèsam i Parmesà

Galetetes salades de sèsam i Parmesà

Plat

Plat
 _ 

Temps

Temps
 _ 

Preu

Preu
 _ 

Dificultat

Dificultat
 _ 

Ingredients

Racions

1
Una ració més
Una ració menys
_190gdemantega pomada
_100gdeformatge Parmesà
_60gdesèsam torrat
_250gdefarina de blat
_5gdellevat en pols
_1pessicdesal

Recepta

Valoració

Un aperitiu molt bo, molt fàcil i molt pràctic, ja que es pot guarda congelat abans de coure i treure-ho el dia que ho necessiteu. Bon profit, culinaris!

PAS 1 / Afegir el formatge ratllat en dues tandes sobre la mantega pomada. Per obtenir la mantega, deixar-la fora de la nevera durant 24 hores o, si fa fred o no s'hi ha pensat abans, posar uns segons al microones a potència alta, remenant de seguida i repetint l'operació fins a obtenir la textura desitjada. Vigilar amb no desfer-a en excés PAS 2 / Incorporar el sèsam torrat i remenar. Barrejar la farina i el llevat amb un pessic de sal i tamisar tot junt. Incorporar a la massa de mica en mica mentre es barreja PAS 3 / Posar una quarta part de la massa sobre paper film, donant forma allargada. Embolicar amb el film donant forma cilíndrica i cargolant les puntes com si fos un caramel. Deixar reposar a la nevera un parell d'hores o congelar per un altre dia PAS 4 / Una vegada ben fred, tallar a discs d'un parell de mil·límetres de gruix amb un ganivet ben esmolat. Disposar sobre una safata amb paper de forn i coure a 170º durant aproximadament 10 minuts, fins que siguin lleugerament daurades. Vigilar de no cremar-les, ja que llavors tenen un regust amarg

Formulari de cerca

Et recomanem

4
Average: 4 (2 votes)
0
No votes yet
3
Average: 3 (6 votes)
5
Average: 5 (1 vote)
3.833335
Average: 3.8 (6 votes)