Gaspatxo de síndria

Gaspatxo de síndria

Plat

Plat
 _ 

Temps

Temps
 _ 

Preu

Preu
 _ 

Dificultat

Dificultat
 _ 

Ingredients

Racions

4
Una ració més
Una ració menys
_600gdesíndria
_300gdetomàquets madurs
_50gdecebes
_50gdepebrots vermells
_50gdepebrots verds
_50gdecogombres
_1grad'all(de mida petita)
_100mld'oli d'oliva verge extra
_30mldevinagre balsàmic
_sal
_pebre

Recepta

Valoració

Una variant de gaspatxo que no coneixia i que em va sorprendre fins al punt que us diria que m'agrada més que l'original. Merci a l'Esteban, de la Graneria i bon profit, culinaris!

PAS 1 / Pelar i tallar la síndria a trossos PAS 2 / Rentar els tomàquets, treure'ls el cor i tallar a trossos PAS 3 / Pelar la ceba i tallar-la a trossos, juntament amb els dos pebrots PAS 4 / Rentar el cogombre, tallar-lo i retirar les llavors. Opcionalment es pot pelar abans PAS 5 / Triturar-ho tot amb l'all, la sal i el pebre. Afegir l'oli i integrar PAS 6 / Colar pel xinès o amb malla, tastar i rectificar. Guardar a la nevera abans de servir. Es pot acompanyar amb una broqueta d'escamarlà i una quenelle de formatge tou

Formulari de cerca

Et recomanem

0
No votes yet
0
No votes yet
4
Average: 4 (2 votes)
0
No votes yet
3.875
Average: 3.9 (8 votes)
3.625
Average: 3.6 (8 votes)
0
No votes yet