Greixonera (pastís eivissenc)

Greixonera (pastís eivissenc)

Plat

Plat
 _ 

Temps

Temps
 _ 

Preu

Preu
 _ 

Dificultat

Dificultat
 _ 

Ingredients

Racions

8
Una ració més
Una ració menys
_6ensaïmades(millor del dia abans)
_6ous
_1litredellet sencera
_300gdesucre blanc
_1brancadecanyella
_pell de llimona(meitat ratllada i meitat tallada)

Recepta

Valoració

Una de les receptes de la mare, que em va ensenyar a fer aquest púding eivissenc amb ensaïmades, molt fàcil i boníssim, batejat com la cassola de fang on es cuinava. Bon profit, culinaris!

PAS 1 / Posar en un cassó la llet, la meitat de la pell de llimona tallada sense part blanca, el sucre i la branca de canyella. Remenar a l'inici per evitar que es cremi el sucre i fer bullir. Deixar refredar una mica PAS 2 / Mentrestant batre els ous, afegir la ratlladura de llimona i la llet, que no hauria d'estar massa calenta per no quallar l'ou. No cal colar si no es vol PAS 3 / Tallar les ensaïmades a trossos i afegir-les al bol amb els ous i la llet. Deixar reposar mitja horeta PAS 4 / Posar en un recipient de forn i coure amb ventilador, a 180º, durant uns 45 minuts aproximadament, depenent del forn. El pastís puja bastant, tot i que després baixa, així que cal un recipient prou alt PAS 5 / Servir a temperatura ambient o després de passar per la nevera

Formulari de cerca

Et recomanem

4.5
Average: 4.5 (2 votes)
5
Average: 5 (1 vote)
4.75
Average: 4.8 (4 votes)
3.5
Average: 3.5 (4 votes)
4.666665
Average: 4.7 (3 votes)