Llenties estofades

Llenties estofades

Plat

Plat
 _ 

Temps

Temps
 _ 

Preu

Preu
 _ 

Dificultat

Dificultat
 _ 

Ingredients

Racions

4
Una ració més
Una ració menys
_300gdellenties Pardina
_1patata(de mida grossa)
_1ceba de Figueres
_1cabeçad'all
_2fullesdellorer
_2pastanagues
_2botifarres
_150gdexoriço
_750mld'aigua(aproximadament)
_sal
_pebre
_oli d'oliva

Recepta

Valoració

Cuina casolana de tota la vida seguint la recepta de la mama. Segur que hi ha multitud de variants, però aquestes són les millors ;-) Bon profit, culinaris!

PAS 1 / Posar una olla a foc fort amb una mica d'oli i daurar les botifarres partides per la meitat (retorçant i tallant després). Punxar-les per evitar que rebentin i deixin anar greix PAS 2 / Passats un parell de minuts, quan les botifarres tinguin color, afegir el xoriço i deixar un o dos minuts més, remenant per fer-lo per totes bandes PAS 3 / Afegir tres dits d'aigua a l'olla, el llorer, la cabeça d'alls i les llenties i deixar que es vagi escalfant l'aigua PAS 4 / Mentrestant, preparar les verdures. Pelar la patata i esqueixar-la a trossos grossos, d'aquesta manera deixarà anar fècula i el guisat quedarà més espès PAS 5 / Pelar les pastanagues i tallar a rodanxes d'entre 1 i 2 centímetres de gruix. Pelar la ceba i tallar a quarts PAS 6 / Treure el peduncle al tomàquet i pelar. Tallar per la meitat i esprémer amb la mà per treure les llavors que es pugui. Picar a daus amb el ganivet PAS 7 / Afegir totes les verdures a l'olla i cobrir amb aigua. Posar una mica de pebre i coure tapat, a foc mig, aproximadament una hora, fins que les llenties siguin cuites. Tastar i rectificar de sal

Formulari de cerca

Et recomanem

3.5
Average: 3.5 (4 votes)
5
Average: 5 (1 vote)
4.4
Average: 4.4 (10 votes)
5
Average: 5 (2 votes)
4.666665
Average: 4.7 (3 votes)