Mató casolà amb mel
Mató casolà amb mel
Plat
Temps
Preu
Dificultat
Cuina
Ingredients
Racions
3
_1.5litresdellet fresca
_0.75culleradadesuc de llimona
_mel
_nous(opcional)
Recepta
Valoració
Una manera fàcil i divertida, ideal per compartir amb nens, de fer el nostre propi mató casolà. Bon profit, culinaris!
PAS 1 / Posar la llet en un cassó i escalfar a foc mig, remenant de tant en tant
PAS 2 / Quan comenci a bullir la llet, baixar el foc al mínim i afegir el suc de llimona. Remenar sense parar fins que la llet es vagi tallant i el sèrum es separi de la part sòlida. Afegir més suc de llimona si no s'aconsegueix amb la primera cullerada, però no abusar, ja que després tindria un gust àcid
PAS 3 / Colar la llet amb un colador fi de malla o un drap de cotó i eliminar el sèrum, però sense deixar el mató sec del tot, ja que llavors perd la gràcia. Deixar refredar en un bol
PAS 4 / Servir acompanyat de la mel i, opcionalment, nous pelades
