Pastís de carn

Pastís de carn

Plat

Plat
 _ 
Tapa

Temps

Temps
 _ 

Preu

Preu
 _ 

Dificultat

Dificultat
 _ 

Cuina

Ingredients

Racions

6
Una ració més
Una ració menys
_800carn picada mixta
_100gdebacó
_1ou(per a la massa)
_2ous durs
_1molladepa de pagès(reposada en llet)
_julivert
_sal
_pebre
_pa ratllat
_oli d'oliva

Recepta

Valoració

PAS 1 / Barrejar les carns en un bol, salpebrar i afegir un ou, el julivert i la molla de pa que estava reposant en llet, prèviament escorreguda amb les mans. Barrejar molt bé PAS 2 / Untar un motlle metàl•lic amb una mica d’oli i tirar una mica de pa ratllat, intentant que quedi ben enganxat en tota la superfície del motlle, movent per repartir uniformement. Donar uns copets al motlle de cap per avall per retirar l’excés PAS 3 / Posar una primera capa de carn cobrint el fons, només fins una mica menys de la meitat de l’alçada del motlle. Pujar una mica les vores per evitar que el pastís s’obri al coure i fer espai amb els dits per posar el farcit PAS 4 / Posar els ous de cap per amunt a l’espai que hi ha preparat. A sobre, posar el bacó i tapar amb la resta de carn, pressionant amb les mans per compactar el pastís. Pintar per sobre amb una mica d’oli i cobrir amb una mica de pa ratllat PAS 5 / Coure al forn a 180º amb ventilador, aproximadament 30 minuts, depenent del forn. Comprovar si és cuit punxant amb un escuradents i deixar més estona si és necessari

Formulari de cerca

Et recomanem

2.25
Average: 2.3 (4 votes)
1.666665
Average: 1.7 (3 votes)
5
Average: 5 (1 vote)
1
Average: 1 (2 votes)
3.333335
Average: 3.3 (3 votes)