Pastís de llimona

Pastís de llimona

Plat

Plat
 _ 

Temps

Temps
 _ 

Preu

Preu
 _ 

Dificultat

Dificultat
 _ 

Ingredients

Racions

8
Una ració més
Una ració menys
per al pastís
_250gdesucre blanc
_250gdemantega pomada
_250gdefarina de blat
_4ous
_16gdellevat en pols
_ratlladura de llimona
_1culleradadesuc de llimona
per al glacejat de llimona
_1ou
_100mldesuc de llimona
_2culleradesd'aigua
_150gdesucre blanc
_50gdemantega

Recepta

Valoració

A casa som força de postres el diumenge i aquesta recepta, com tantes altres és una de les que fa me mare, que és fan dels pastissos de llimona. Bon profit, culinaris!

PAS 1 / Barrejar la mantega pomada i el sucre en un bol, fins a obtenir una mescla homogènia PAS 2 / Tamisar junts la farina i el llevat, incorporar-los a la massa i barrejar PAS 3 / Afegir els ous, el suc de llimona i la raspadura de llimona i acabar la massa. Deixar tapada una estona a temperatura ambient PAS 4 / Posar la massa en un motlle de silicona i repartir uniformement. Si el motlle és metàl·lic, engreixar abans amb mantega per evitar que s'enganxi PAS 5 / Coure al forn 180º, amb ventilador i calor a sota, durant uns 35 minuts aproximadament, o fins que estigui daurat per sobre. Deixar refredar PAS 6 / Mentrestant, preparar el glacejat. Posar un cassó al foc amb el suc de llimona, l'aigua, el sucre i l'ou. Escalfar a sense deixar de remenar fins que arrenqui el bull. Treure del foc, afegir la mantega i remenar fins a fondre PAS 7 / Desemmotllar el pastís i obrir per la meitat amb un ganivet de serra. Farcir amb la meitat de la crema de llimona i repartir uniformement PAS 8 / Tancar el pastís i cobrir per sobre amb la resta del glacejat de llimona. Deixar refredar fins que el glacejat agafi consistència. Es pot fer a la nevera si hi ha pressa

Formulari de cerca

Et recomanem

4
Average: 4 (4 votes)
4.666665
Average: 4.7 (3 votes)
3.5
Average: 3.5 (2 votes)
2
Average: 2 (2 votes)
5
Average: 5 (2 votes)