Patates de xurrer

Patates de xurrer

Plat

Plat
 _ 

Temps

Temps
 _ 

Preu

Preu
 _ 

Dificultat

Dificultat
 _ 

Ingredients

Racions

1
Una ració més
Una ració menys
_300gdepatates Agria
_oli d'oliva verge extra
_sal
_pebre

Recepta

Valoració

Les patates xips de tota la vida, fetes a casa de forma artesanal i amb el millor producte: bona patata i bon oli, no hi ha marge d'error. Bon profit, culinaris!

PAS 1 / Rentar la patata amb un fregall sota el raig de l'aigua. És molt important utilitzar patata Agria per aconseguir un bon resultat PAS 2 / Tallar la patata ben prima a ganivet, o encara millor, amb mandolina o màquina de tallar embotits. Ha de quedar quasi transparent PAS 3 / Fregir per immersió a fregidora o en una paella fonda amb oli ben calent, posant-les d'una en una per evitar que s'enganxin. Remenar sovint durant el fregit per evitar que s'apilonin, vigilant no trencar-les PAS 4 / Escórrer i posar sobre paper absorbent per treure l'excés d'oli. Salpebrar encara calentes i servir

Formulari de cerca

Et recomanem

4.25
Average: 4.3 (4 votes)
3.5
Average: 3.5 (2 votes)
5
Average: 5 (2 votes)
3.333335
Average: 3.3 (3 votes)