Pebrots del piquillo amb brandada de bacallà

Pebrots del piquillo amb brandada de bacallà

Plat

Plat
 _ 
Tapa

Temps

Temps
 _ 

Preu

Preu
 _ 

Dificultat

Dificultat
 _ 

Ingredients

Racions

4
Una ració més
Una ració menys
_20pebrots del piquillo
_300gdebacallà esqueixat
_100mldenata líquida per cuinar
_50mld'oli d'oliva suau
_500mldebeixamel clara
_1grad'all
_formatge per gratinar

Recepta

Valoració

Aquesta recepta de la meva mare és molt fàcil i m'encanta! La podeu deixar preparada amb antelació i gratinar-la al moment de servir, així que és també molt pràctica. Bon profit, culinaris!

PAS 1 / Posar un cassó al foc amb aigua freda i el bacallà. Arrencar el bull i retirar del foc. Escórrer el bacallà i posar al got del batedor elèctric PAS 2 / Triturar el bacallà amb la nata líquida. Seguir triturant mentre s'afegeix l'oli de mica en mica. Opcionalment, afegir una mica d'all cru. Posar la brandada en una màniga pastissera per facilitar el farcit, que també es pot fer amb cullereta PAS 3 / Farcir els pebrots amb la brandada, ja sigui amb cullereta o màniga, i reservar a una safata de forn PAS 4 / Triturar els pebrots que estiguin malmesos o que haurien donat més problemes per farcir amb la beixamel clara per fer la salsa. Posar damunt dels pebrots i afegir formatge per gratinar PAS 5 / Posar al forn a gratinar fins que el formatge estigui ben daurat. Es poden congelar abans de gratinar i guardar durant setmanes

Formulari de cerca

Et recomanem

4
Average: 4 (1 vote)
4.285715
Average: 4.3 (7 votes)
3.333335
Average: 3.3 (3 votes)
4.75
Average: 4.8 (4 votes)
5
Average: 5 (1 vote)
4
Average: 4 (3 votes)