Plumcake de poma
Plumcake de poma
Plat
Temps
Preu
Dificultat
Cuina
Ingredients
Racions
5
_500gdepomes Golden(a daus, pes net)
_187.5gdemantega pomada
_250gdesucre llustre
_3.75ous
_312.5gdefarina fluixa
_11.25gdellevat en pols
_sucre blanc(per decorar)
_mantega(per decorar)
Recepta
Valoració
Una versió diferent, afruitada però igualment molt bona del plumcake de tota la vida. Tasteu-lo i em dieu quin us agrada més, que la cosa està difícil... Bon profit, culinaris!
PAS 1 / Posar en un bol la mantega pomada i afegir el sucre llustre. Barrejar fins a obtenir una pasta homogènia. Per fer la mantega pomada, deixar-la fora de la nevera un dia a l'estiu i a l'hivern escalfar-la al microones a intervals curts i poca potència, remenant entre cicle i cicle
PAS 2 / Afegir els ous d'un en en i remenar. En aquest punt, la massa pot semblar que està tallada, però és normal
PAS 3 / Afegir la farina tamisada i barrejar-ho tot molt bé
PAS 4 / Finalment, afegir els daus de poma i remenar fins a repartir bé a la massa
PAS 5 / Si el motlle és metàl·lic, untar amb mantega per evitar que s'enganxi i omplir amb la massa fins la vora
PAS 6 / Tallar poma a rodanxes ben fines i decorar la superfície. Afegir força sucre per sobre i uns trossets de mantega
PAS 7 / Coure al forn a 180 graus durant 40 minuts, o fins que estigui ben daurat
