Plumcake de xocolata i nous

Plumcake de xocolata i nous

Plat

Plat
 _ 

Temps

Temps
 _ 

Preu

Preu
 _ 

Dificultat

Dificultat
 _ 

Ingredients

Racions

9
Una ració més
Una ració menys
_90.4gdesucre blanc
_79.1gdemassapà
_2.26ous(de mida petita)
_84.75mldellet sencera
_101.7gdefarina de blat
_22.6gdecacau en pols
_2.26gdellevat en pols
_39.55gdexocolata negra postres
_56.5gdenous(pelades)
_101.7gdemantega

Recepta

Valoració

PAS 1 / Tamisar junts la farina, el cacau i el llevat. Esmicolar les nous i afegir a la farina. Barrejar i reservar PAS 2 / En un altre bol, posar el massapà i els ous i barrejar a mà o amb el braç de la batedora. Quan estigui ben barrejat, afegir el sucre i batre fins a blanquejar. La mescla ha d’agafar una consistència de pomada lleugera PAS 3 / Afegir la llet a temperatura ambient, barrejar una mica i incorporar la farina amb el cacau, les boletes de xocolata i la mantega fosa. Amb molta cura, a mà i amb una espàtula, barrejar de baix a dalt, per no aixafar la massa, que en aquest punt està airejada i lleugerament esponjosa pel blanquejat dels ous PAS 4 / Posar en un motlle alt de silicona sense engreixar, o en un metàl•lic prèviament untat amb mantega per evitar que s’enganxi PAS 5 / Enfornar a 170º amb el ventilador durant uns 40 minuts, fins que pugi, faci crosta i s’esberli lleugerament. Punxar amb un escuradents per comprovar que és ben cuit (l’escuradents hauria de sortir net)

Formulari de cerca

Et recomanem

4.333335
Average: 4.3 (3 votes)
5
Average: 5 (2 votes)
4
Average: 4 (3 votes)
4.5
Average: 4.5 (2 votes)
5
Average: 5 (1 vote)