Pollastre a la cervesa

Pollastre a la cervesa

Plat

Plat
 _ 

Temps

Temps
 _ 

Preu

Preu
 _ 

Dificultat

Dificultat
 _ 

Ingredients

Racions

4
Una ració més
Una ració menys
_4cuixesdepollastre
_4cebes grosses
_2grans d'all
_33cldecervesa
_oli d'oliva verge extra
_sal
_pebre

Recepta

Valoració

Recepta de la meva mare i un dels meus plats preferits. A més, moooolt fàcil de fer i baratet, que estem en crisi. Bon profit, culinaris!

PAS 1 / Pelar els alls i laminar no massa prim. Daurar-lo en una cassola amb oli, a foc mig PAS 2 / Mentrestant, pelar i tallar la ceba en juliana gruixuda. Reservar PAS 3 / Quan l’all agafi color, pujar el foc i afegir el pollastre per la banda de la pell, tapant per evitar esquitxades. Quan la pell estigui rossa, girar, tapar i fer per l’altra banda un parell de minuts, fins que també agafi color PAS 4 / Baixar el foc a la meitat i afegir la ceba. Coure tapat fins que s’estovi, destapar per salpebrar, remenar i tornar a coure tapat, remenant de tant en tant i controlant la ceba PAS 5 / Quan la ceba hagi agafat color, afegir la cervesa, girar el pollastre, tapar i coure a foc mig-alt durant uns 30 minuts. Sacsejar la cassola de tant en tant per evitar que s’enganxi o obrir i remenar PAS 6 / Baixar a foc mig-baix i coure destapat fins que es s’evapori la cervesa i es concentri la salsa. El pollastre ha de quedar ben cuit, que es desenganxi pràcticament de l’os

Formulari de cerca

Et recomanem

4
Average: 4 (4 votes)
2.9
Average: 2.9 (10 votes)
3.8
Average: 3.8 (5 votes)
4.5
Average: 4.5 (2 votes)
1.5
Average: 1.5 (2 votes)