Salmorejo

Salmorejo

Plat

Plat
 _ 
Tapa

Temps

Temps
 _ 

Preu

Preu
 _ 

Dificultat

Dificultat
 _ 

Ingredients

Racions

4
Una ració més
Una ració menys
_1kgdetomàquet madur
_250mld'oli d'oliva suau
_1gra d'all
_50gdepa dur
_tonyina en conserva(opcional)

Recepta

Valoració

Una recepta d'estiu, potser no tant coneguda com el gaspatxo, però igualment bona. Per mi, inclús més, sobretot si es menja amb tonyina i ou dur, com em va ensenyar la Virginia. Bon profit, culinaris!

PAS 1 / Posar el pa sec en remull uns quinze minuts PAS 2 / Mentrestant, retirar el peduncle dels tomàquets. Si el salmorejo es fa amb robot de cuina, no cal pelar-los, però si es fa amb batedor elèctric és recomanable PAS 3 / Posar els tomàquets tallats a quarts al got de triturar. Afegir l'oli d'oliva, el pa sec escorregut d'aigua, l'all sense el grill, la sal i triturar ben fi PAS 4 / Tastar i rectificar. Guardar a la nevera fins el moment de consumir. Acompanyar amb el que es vulgui, com our dur, tonyina, pernil, crostonets de pa... També es pot afegir unes gotes de vinagre de xerès

Formulari de cerca

Et recomanem

0
No votes yet
0
No votes yet
0
No votes yet
3
Average: 3 (3 votes)
4.5
Average: 4.5 (2 votes)
2.625
Average: 2.6 (8 votes)
0
No votes yet