Timbal de carbassó i albergínia amb mozzarella

Timbal de carbassó i albergínia amb mozzarella

Plat

Plat
 _ 

Temps

Temps
 _ 

Preu

Preu
 _ 

Dificultat

Dificultat
 _ 

Ingredients

Racions

4
Una ració més
Una ració menys
_2carbassons
_2albergínies
_4tomàquets de pera
_4gransd'alls
_mozzarella
_oli d'oliva verge extra
_sal
_pebre
_sucre blanc

Recepta

Valoració

Una manera divertida i diferent de menjar verdures, a més de molt senzilla i econòmica. Bon profit, culinaris!

PAS 1 / Pelar els alls i laminar-los no massa prims. Daurar en oli d'oliva a foc baix, remenant de tant en tant PAS 2 / Mentrestant, netejar els tomàquets i tallar-los a quarts. Triturar al got del batedor i passar pel colador xinès per eliminar pells i llavors PAS 3 / Quan els alls agafin color de fusta, afegir el tomàquet i remenar. Coure a foc mig, fins que agafi consistència de salsa i posar al punt de sal i pebre. Afegir una mica de sucre per eliminar l'acidesa del tomàquet PAS 4 / Netejar les verdures i tallar a daus d'aproximadament un centímetre. Posar en una cassola amb oli, salpebrar i daurar a foc mig-alt PAS 5 / Acabar el plat amb les verdures, la mozzarella a sobre i la salsa de tomàquet

Formulari de cerca

Et recomanem

3.6
Average: 3.6 (5 votes)
3.5
Average: 3.5 (2 votes)
4.666665
Average: 4.7 (3 votes)
4.5
Average: 4.5 (4 votes)