Trufa cuita de xocolata

Trufa cuita de xocolata

Plat

Plat
 _ 

Temps

Temps
 _ 

Preu

Preu
 _ 

Dificultat

Dificultat
 _ 

Ingredients

Racions

1
Una ració més
Una ració menys
_250gdexocolata negra postres
_250mldenata per muntar (35% greix)

Recepta

Valoració

Una preparació que es fa servir molt en pastisseria, sobretot per farcir pans de pessic i altres dolços i que també és la base de les trufes de xocolata. Bon profit, culinaris!

PAS 1 / Posar la nata líquida en un cassó i arrencar el bull, vigilant que no s'enganxi ni surti del recipient PAS 2 / Abocar la nata bullent a sobre la xocolata esmicolada o en gotes. Deixar reposar cinc minuts, sense tocar per a res PAS 3 / Remenar suaument amb el batedor de mà, fins que la mescla sigui homogènia i cremosa. Al principi pot semblar tallada, però en un parell de minuts es lliga PAS 4 / Deixar reposar a la nevera 24 hores abans de fer servir. Per utilitzar-la caldrà escalfar-la al foc amb compte

Formulari de cerca

Et recomanem

4.333335
Average: 4.3 (3 votes)
4.666665
Average: 4.7 (3 votes)
1
Average: 1 (2 votes)
4.5
Average: 4.5 (2 votes)
2.857145
Average: 2.9 (7 votes)
3.25
Average: 3.3 (4 votes)