Ulleres de xocolata

Ulleres de xocolata

Plat

Plat
 _ 

Temps

Temps
 _ 

Preu

Preu
 _ 

Dificultat

Dificultat
 _ 

Ingredients

Racions

4
Una ració més
Una ració menys
_1làminadepasta de full
_sucre blanc
_xocolata negra(o blanca/amb llet)

Recepta

Valoració

Aquesta setmana, més que unes postres hem fet un berenar fantàstic que encantarà als nens, que inclús poden ajudar a preparar-lo. Bon profit, culinaris!

PAS 1 / Estendre una capa abundant de sucre sobre la superfície de treball. Ha de ser com a mínim de la mida de la pasta de full PAS 2 / Estendre sobre el sucre la pasta fullada i prémer suaument amb el corró, per fer penetrar el sucre per sota PAS 3 / Cobrir la part superior de la pasta fullada amb més sucre i prémer novament amb el corró PAS 4 / Agafar una de les vores de la massa i plegar-la cap a l'altra banda, fins a la meitat de la pasta. Fer el mateix per l'altra banda i tornar a prémer amb el corró. Si cal, es pot afegir més sucre PAS 5 / Repetir el pas anterior una vegada, plegant les dues vores cap al centre i passant el corró. Per acabar, ajuntar les dues vores i tallar la massa en porcions d'un centímetre PAS 6 / Disposar les ulleres sobre una plata de forn amb paper de cocció procurant que hi hagi prou espai entre elles, sobretot lateralment, ja que creixen molt. Aixafar lleument amb la mà per acabar de donar forma i coure a 210º durant uns 20 minuts, vigilant que no es cremin PAS 7 / Mentre es refreden les ulleres, fondre la xocolata al microones, a potència màxima en intervals de 30 o 40 segons, remenant cada vegada que es pari per evitar que es recremi PAS 8 / Pintar les ulleres i deixar refredar la xocolata. Opcionalment es podria temperar per un acabat més brillant i que no fongui al tacte

Formulari de cerca

Et recomanem

3.25
Average: 3.3 (4 votes)
3
Average: 3 (4 votes)
4
Average: 4 (4 votes)
4.25
Average: 4.3 (4 votes)
3.625
Average: 3.6 (8 votes)